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捷报比分直播 问茶|如何泡好一杯岩茶?

2020-01-11 13:23:10 1000
摘要:武夷岩茶,一向以其幽香馥郁之独特“岩韵”受到茶客们的喜爱。其种类丰富,制作工艺繁杂,所以冲泡也更有讲究。

捷报比分直播 问茶|如何泡好一杯岩茶?

捷报比分直播,武夷岩茶,一向以其幽香馥郁之独特“岩韵”受到茶客们的喜爱。

其种类丰富,制作工艺繁杂,所以冲泡也更有讲究。

“茶滋于水,水藉于器,汤成于火,四者相洹,缺一则废“

早在唐朝,茶圣陆羽就洞察了喝茶的奥秘。

这一标准,同样也适合岩茶的冲泡。

选好器

岩茶的冲泡茶器以紫砂壶和白瓷盖碗为佳。

紫砂壶能较好的保持茶叶的原汁原味,使茶叶色香味皆有所保留。且紫砂壶的冲泡量大,三五好友对饮成趣不在话下。

而白瓷盖碗由于传热性高,发茶性好,能够留住岩茶花果香,盖香、水香、杯底香、叶底香都能感受。

白瓷盖碗适合独饮或两人对饮,白瓷的通透属性也更适合观察叶底。

高温冲泡

岩茶经历高温焙火,千锤百炼,需要高温激发其内含物质,水温越高,香味越是高扬。

水温以现开现泡为最佳,不要连续烧开,水温最好不要低于95°c。

岩茶口味的浓淡与投茶量息息相关。

口味偏清淡的茶友以冲泡器具容积的1/3-1/2为准,而喜欢和浓茶的茶友可以适当增加投茶量,至冲泡器具容积的1/2-2/3亦可。

汤壶温杯

在正式开始冲泡之前,要先把所有的茶具(尤其是白瓷盖碗)用100℃沸水烫洗一遍。

一则可去除异味;再则有助于挥发茶香。

泡茶前,没有烫壶温杯的步骤,有可能会影响岩茶品质。

洗茶与冲泡

许多茶友有洗茶的习惯,岩茶的洗茶一定要迅速,

在注水后,马上盖上盖子,迅速出水,前后时间最好能掌握在5秒之内。

要是时间过长,岩茶的高香岩韵恐怕就会大打折扣。

在冲泡时间上,1-3泡,10-20秒即可,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致。

岩茶气韵独绝,用心品味,每一泡都有变化。

滚滚热气升腾起,茶汤的香气自口吸入,从咽喉经鼻孔呼出,连续三次,人称“三口气”。

武夷岩茶的馥郁香气冲顶而出,胜似兰花而深沉持久。上好的岩茶汤色清澈艳丽,三层分明。茶叶表面有“”金圈“,茶味醇厚,直指脾肺。

茶香记承诺三泡之内不满意可直接退货的老传统,让您大饱口福,没有后顾之忧。

浙江快乐十二

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